Brève du Comptoir

   
 
Brève du Comptoir
                                                                                                                               n°239
 
 
 


Poursuivons notre cure de printemps...
 
 
 
Sève de bouleau
 
Une deuxième et dernière récolte cette semaine...
 
Graines germées
 
Faites-les pousser vous-même...
 
Jeunes pousses
 
Blettes, épinards, salades et mesclun...
 
 
Viande de bœuf et poulet                 
 
 
 
 
 
On a bien raison d'en consommer un peu moins... et de la préférer savoureuse et surtout bien élevée! Chez Niko et Jérôme Vrel, dans l'Eure (27), on compte autant d'hectares à pâturer que d'animaux, de la race limousine. Et à la Ferme des Clos (78), on laisse aux poulets le temps de vivre au grand air.
 
 
Cœur de Neufchâtel
 
 
 
 
 
Un fromage pluri-centenaire qui vous sera livré tout frais ou demi-frais... à oublier, pour ceux qui le préfèrent plus crémeux, dans le fond du réfrigérateur où il s'affinera doucement. Il y aura aussi, pour les amateurs, le bon lait cru des vaches normandes de la Ferme du Hyaumet (27).
 
 

Et merci pour nos paniers solidaires!
 
 
 
Maison Saint Yves
 
 
 
Foyer Rive
 
 
 
Croix Rouge
 
 
 
 
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