Accéder au contenu

Crêpes de lentilles vertes

Crêpes de lentilles vertes

200g de lentilles vertes
300ml d'eau
250ml de lait
2 oeufs
1 morceau de curcuma frais

Moudre finement les lentilles. Verser l'eau légèrement tiédie et laisser absorber quelques minutes. Eplucher et émincer le curcuma. Mixer le lait avec les œufs et le curcuma. Ajouter aux lentilles et bien mélanger. Huiler légèrement une poêle et chauffer à feu moyen. Verser une bonne louche de pâte. Laisser cuire 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 3 minutes. Répéter l’opération pour les autres crêpes. Garnir d'ingrédients au choix et servir avec une salade verte.