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Salade tiède de lentilles et pommes de terre

Salade tiède de lentilles et pommes de terre

Pour 4 personnes
100 g de lentilles vertes
5 ou 6 pommes de terre
1 oignon haché
mélanges bouquet garni et aromates salade
sel, poivre
quelques olives noires
2 cuillerées à soupe d'huile de colza ou de tournesol
une cuillerée à soupe de vinaigre





Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau avec quelques herbes
(thym ou bouquet garni, par exemple) et les pommes de terre à la vapeur.

Lorsqu'elles sont cuites, couper les pommes de terre en rondelles et les mélanger aux lentilles encore chaudes.
Assaisonner avec le reste des ingrédients.