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Brève du Comptoir

   
 
Brève du Comptoir
                                                                                                                               n°143
 
 
 
Cette semaine :
 
 
Le riz nouveau est arrivé!
 
 
Dernière année de conversion à l'agriculture biologique pour la rizière de l'étang de Marseillette près de Carcassonne... Nous sommes fiers de vous proposer ce riz sain et savoureux et nous adressons tous nos encouragements à Laurent dans cette belle aventure.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
C'est la semaine des laitages,               
le tour mensuel du porc fermier bio...
 
 
 
 
A la Ferme du Brûlé (61), on trait les vaches mais on n'oublie pas les veaux...
 
 
 
A la Ferme du Cygne (27), on ne craint pas le temps de cochon.
 
 
 
Et les agrumes de Sicile sont de retour.
 
 
 
 
 
Mandarines et kumquats, c'est ce mardi seulement : profitez-en!
Citrons, oranges et pamplemousses ainsi que quelques oranges amères pour les confitures : c'est la pleine saison.
 
 
Nos suggestions de la semaine :
 
 
 
Velouté panais poire
 
la recette
 
Porc confit
 
la recette
 
Pain perdu aux pommes
 
la recette
 
 
Nos paniers solidaires :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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