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Brève du comptoir

   
 
Brève du Comptoir
                                                                                                                            n°120
 
 
 
 
 
 
 
 
"L'oeuvre de la nature est bien plus difficile à comprendre que le livre d'un poète."
Léonard de Vinci

 
 
 
Laitages et viandes de Normandie : un dernier tour et puis s'en vont...
 
 
 
 
Profitons une dernière fois des productions de nos éleveurs du Perche normand avant la pause estivale : la viande de porc fermier bio de Odile et Philippe, les poulets de Ghislaine et Gil et les produits laitiers des vaches de Catherine et Laurent et des chèvres de Sylvie.


 
 
 
NB pour rappel : les viandes et volailles sont fraîchement préparées et peuvent être congelées, et les laitages ont une DLC de 15 jours minimum.
 
 
Les Délices de Mathilde : un avant-goût des récoltes de l'été!
 
 
 
 
A la Ferme de Capellet, sur les coteaux du Lot-et-Garonne, Mathilde conduit en agriculture biologique des vergers de cerisiers, d’abricotiers, de figuiers et de pruniers d’Ente. Nous découvrons cette semaine ses délicieux pruneaux mi-cuits et quelques unes de ses meilleures confitures…
 
en savoir plus sur les productions de Mathilde
 
 
Nos suggestions de la semaine :
 
 
 
Salade de fèves
 
 
 
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Porc aux pruneaux
 
 
 
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Glace fraise-yaourt
 
 
 
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Et nos paniers solidaires :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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