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Brève du Comptoir

   
 
Brève du Comptoir
                                                                                                                               n°148
 
 
Cette semaine...
 
 

Tandis que les réserves s'ammenuisent, c'est déjà la nouvelle saison qui se prépare...
 
 
 
Ils seront au rendez-vous  :
 
 
Les agneaux de la ferme de Pierrelaye (27)
 
 
 
Ils reviendront pour Pâques mais attention : un agneau ne compte que deux gigots! Pour être sûrs d'être servis, n'hésitez pas à anticiper dès maintenant et à réserver le morceau de votre choix au congélateur...
 
 
Les pomelos roses de Corse et les oranges d'Espagne
 
En attendant le prochain arrivage des agrumes de Sicile, retardé par des conditions climatiques assez catastrophiques pour les récoltes, nous profitons des oranges bio de la famille Morell (région de Valencia) et des premiers pomelos rosés de l'Ile de Beauté.
 
 
Nos suggestions :
 
 
 
La soupe de panais d'Elisabeth
 
 
 
la recette
 
Le navarin d'agneau
 
 
 
la recette
 
Le pain perdu aux pommes
 
 
 
la recette
 
 
Notre panier solidaire pendant les vacances :
 
 
 
 
 
 
 
 
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